Красноярцы установят рекорды на Фестивале суши

17 марта в рамках выставки «Пищевая индустрия» в Красноярске впервые пройдет Фестиваль суши. «Сибиряки очень полюбили восточную кухню, особенно всевозможные суши, роллы, сашими. Поэтому проведение фестиваля суши станет одним из самых ярких и зрелищных мероприятий в нашем городе. Программа фестиваля будет разнообразной и насыщенной как для профессионалов, так и для посетителей. Красноярцев ждут настоящие рекорды по количеству приготовленных и съеденных японских роллов и суши», — рассказали в пресс-службе выставочной компании «Красноярская ярмарка».

В 13:00 в павильоне № 2 начнется одно из самых зрелищных мероприятий фестиваля — конкурс среди мастеров суши «Виртуоз суши — 2011» на самые вкусные и красивые роллы и маки. За звание лучшего будут бороться повара-профессионалы, суши-бары и фирмы-производители суши Красноярска. Жюри оценит виртуозность приготовления блюда, вкусовые качества, эстетичность, оригинальность оформления и соблюдение правил и санитарно-гигиенических норм приготовления.

В состав жюри войдут ведущие кулинарного шоу «Три толстяка», знаменитые красноярские повара Андрей Банников, Владимир Лущик, Сергей Степанов, а также представители СМИ города, Японского культурного центра СФУ, специалисты Роспотребнадзора. В конкурсе «Быстрый ролл 2011» примут участие победители отборочного интернет-тура «Оригинальный рецепт суши». Результаты голосования будут известны 14 марта на сайте «Красмама». В очном туре участником предстоит приготовить из одинакового набора продуктов за ограниченное время максимальное количество ролов, суши, выложить их на тарелку и украсить.

Посетителей выставки ждут соревнования в виртуозном скоростном поедании суши и роллов палочками на площадке конкурса «Сушимания». А в командном конкурсе «Эстафета суши» гости фестиваля смогут продемонстрировать свои знания по истории суши и японской культуре в целом. Также для любителей и ценителей японской культуры проведут серии мастер-классов по приготовлению суши и древнему искусству оригами. Кроме того, в рамках фестиваля каждый час будут проводиться мастер-классы по изготовлению суши от профессиональных мастеров. Выставка «Пищевая индустрия» пройдет 15-18 марта в МВДЦ «Сибирь» (ул. Авиаторов) с 10:00 до 17:00.

Подробная программа выставки