Почему курица кладет так много яиц?

Большинство представителей отряда курообразных за сезон кладут много яиц. Некоторые виды перепелов откладывают до 30 яиц за одну кладку. У других яиц меньше, зато они производят несколько кладок в течение года. Исследования яичников домашних кур показали, что их потенциальные возможности — до нескольких тысяч яиц за жизнь. Но такое случается редко, поскольку куры живут недолго.
При исчезновении нескольких яиц из гнезда куры кладут туда новые яйца. Эта их способность и используется человеком: если постоянно изымать яйца из гнезда, самки будут продолжать их откладывать. Обычная домашняя курица способна отложить свыше 200 яиц за год.
Производство яиц возрастает при искусственном свете. При имитации весеннего света куры будут класть больше яиц. В условиях инкубатора, при содержании кур в клетках, их потенциал используется полностью — птицы откладывают свыше 300 яиц в год.